阿媽教落食平D

阿媽教落食平D第25集剧情第25集-观众话事海鲜宴急冻海鲜是主角

肥妈发现观众想吃的海鲜菜式，竟不是陆浩明经常要求的鱿鱼、海参、海斑等名贵食材，而是「宫保明虾」、「煎三文鱼扒」及「椒盐鱿鱼须」。肥妈认为，用急冻海鲜煮这三道菜，比用生猛的海鲜更加好，为甚么？坊间的「宫保明虾」辣椒多于虾，身为家庭主妇当然以虾为重，不过亦不能忽略能为餸菜点睛的花椒油！而煎三文鱼扒，腌料不用多，盐及胡椒粉便可，但下锅煎之前，最好先加一小块黄油，带出香味。票选结果包含「椒盐鱿鱼须」这种街头小食，令肥妈大吃一惊，不过肥妈仍然有办法在家中煮出这「无敌」的美食，完成后还与六号一起不停「打猫」！第四款票选的海鲜菜式，却万万不能用急冻海鲜代替！肥妈再买入波士顿龙虾，只用姜及龙虾汁就煎好它，另外准备奶酪汁底与伊面，著名宴客菜式「奶酪龙虾伊面」便可进驻家居饭桌！