阿媽教落食平D

阿媽教落食平D第10集剧情第10集-十人大餐零难度压阵食豪D

肥妈为延续未完的十人大餐，加上星期五的「食豪D」主题，先到海鲜档买当造海鲜，再买一袋有20个的法国鸭肝，千元有找，抵！肥妈先处理三包鸭血，煮一道「鸭血煮鸭血」，你没有看错！肥妈用打匀了的鸭血浆做汁底，再加大量香叶及调味料，炆煮极为入味的一块块鸭血。然后要做「西式炆猪腩肉」，西芹、洋葱、甘笋不可缺少，为何煮食过程期间突然变了上小学英文课？处理鸭肝最紧要快，否则内里的油分会溶掉，影响餸菜口感。肥妈差点被陆浩明的「低智问题」耽误了，还好她记得善用鸭油煎香酸酸的青苹果，让它与鸭肝完美配对！而一众生猛海鲜，即将与丝苗米及三色藜麦大混合，变成可满足十人的「杂锦海鲜大镬饭」。肥妈不忘用椰皇做甜品，妙用椰皇底部及顶部的特性切开少许椰壳，将蛋白、鲜奶、糖、椰皇水及燕窝放进去，花30分钟炖成饭后清甜小食，一众台前幕后人员已拿好刀叉，蓄势待发享用十人大餐！