开始吃健康碳水啦！

因为最近减肥过程中，虽然天天做运动一小时左右，但是仍没有细微变化，反而重了。因此，我想应该是饮食上出问题了，所以看了一下可能性最大的碳水的纪录片。收获很多，也印证了我的假想，本身就很爱吃零食、蛋糕的我意识到问题了，不能够让坏碳水阻拦我的减肥步伐，所以今天完成了吃健康碳水第一天。以下，来自B站评论区课代表碳水C，H，O一旦吃了碳水，就会立刻变成葡萄糖给身体供能，但是一旦吃多，过剩的葡萄糖就会变成脂肪水果蔬菜里的纤维是一种释放能量特别慢的碳水，并且对肠道特别好，一般不会让人变胖白色碳水是糖（例如方糖），米黄色碳水是淀粉类食物（比如面包），绿色碳水是蔬菜水果（比如青菜）——这样比较好记尝一块原味饼干，如果30s内都没有觉得甜，那就要减少白色和米黄色碳水摄入量★可以吃纤维碳水 抗性淀粉（可以直接穿过消化道来到大肠，喂养肠道菌群）全谷物含有抗性淀粉和纤维，所以买全麦面包（注意含糖量），慢慢嚼品味如果很想要吃面包，可以把面包放冰箱冷藏，然后想吃的时候直接拿出来烤，这样热量远远降低！同理冷米饭冷土豆～★原理是煮熟后冷却可以将一些精制淀粉转化为抗性淀粉！最好是重新加热，可以进一步增加抗性淀粉含量！因为身体在消化淀粉时，消化酶会破坏键，使淀粉变成单独的糖分子，当食物被煮熟并且冷却时，周围食物中的油脂和脂肪就会附着在淀粉分子上，于是淀粉变得很难消化，然后把这些食物再加热，就会有更多油脂和脂肪附着在淀粉分子上——这是获得抗性淀粉的一种方式★口腔内存在受体，可以与大脑中负责奖励机制的区域互动～你用甜的东西漱口，大脑会以为它将得到碳水化合物，如果没有这种奖励机制，疲劳感就会增加，这样也会让自己更有能量，所以运动可以用含糖的水漱口，一定要吐掉哦，不然白消耗了，漱口比喝下去更有意义，尤其是在运动不超过1h的情况下碳水化合物可以提高运动的表现，但是通过欺骗大脑，可以获得同样的结果★用南瓜（更低热量）or全麦面包or碎小麦or蒸茄子当饭鸡蛋只有百分之一的净碳水米饭里面几乎没有纤维，碎小麦纤维很多，而且高蛋白甜食:酸橙派——坚果是基础食材，主要就是榛子粉和杏仁粉，这个是饼干碳水的十分之一，纤维是饼干的2-3倍，也是更好的脂肪类型健康:肥胖和肠道癌，糖尿病很有关系纤维可以增加肠道蠕动，因此，避免肠癌的最好方法是多吃膳食纤维含量高的食物，每天30g健康碳水（纤维and抗性淀粉）可以降低肠癌风险30%想要生育，就要吃纤维，少吃精米面，多吃全谷物，蔬菜水果——改变碳水的类型，而不是不吃碳水太多的碳水可能会影响生育能力，还可能把健康问题传给孩子，因为吃太多不好的碳水可能会改变基因，尤其男性，可能会让孩子一辈子都携带肥胖基因