《小姐姐的花店》和《咖啡之友》：国产综艺到底差在哪里？

最近两档综艺节目开播，一个去佛罗伦萨的开花店，一个去济州岛橘园开咖啡店，听起来一样的文艺清新。可是口碑却天差地别，在豆瓣上一个5.8分，一个9.3分。让人不禁发问，国产综艺到底输在了哪里？有人会说，我们输在了一个罗PD。罗PD是谁？韩国称神的综艺制作人，他制作过的节目有《两天一夜》、《新西游记》、《三时三餐》、《尹食堂》、《花样青春》、《花样爷爷》等等，他制作的三十多部综艺在豆瓣上的评分，没上9分的只有4部，最低评分也有8.3分。即便你没有听过罗PD的名字，没有看过这些节目，你也一定看过或者听说过这些节目的“翻版”，《中餐厅》、《向往的生活》、《花儿与少年》……从罗PD的节目被翻版的百分比来看，无论是国内外都认可罗PD是一位优秀的综艺制作人。罗PD的综艺=好玩、治愈、有人情味的综艺国产大部分综艺=撕逼综艺（当然，国产综艺还是有好综艺的）所以说不是我们观众口味太刁钻，而是我们少了一个有人情味的综艺制作人，制作一档真正有人情味的节目。说起人情味，就不得不想起《小姐姐的花店》中宋佳一上来就信誓旦旦的说“我们要做一个有人情味的花店。”当时她还和小S一拍即合，但估计小S最后也没想到这会成为宋佳免费送花的借口。好好的一档花店经营的节目愣是成了宋佳满足自己“有人情味儿”的工具。完全的以自我为中心，也不怪网友一阵痛骂。《咖啡之友》从第一期开始就没有讲过人情味这几个字，可是两期弹幕、豆瓣上满满的都是“治愈”的评价。连综艺里面的顾客都忍不住说在咖啡店里的十五分钟是十五分钟的幸福。所以说人情味不是节目里面立flag说出来的，而是用心做节目做出来的。何谓用心做节目？1.用心设计节目《小姐姐的花店》虽主打治愈，但是却前不着村后不着店，忽然要到佛罗伦萨开花店。乍一听甚是文艺，可是细细看下来却一点共鸣点都没有。开花店的人不认识花，不会包花，不会养花……有人说这就是一档成长类的综艺啊，什么都不会才是正常的。好吧好吧。那能不能拜托来参加节目的嘉宾之前都做做功课……像欧阳娜娜一样去上几节课，拿出一点真的是来经营花店的样子。满满的敷衍之意，又怎么能指望观众喜欢呢。相比之下《咖啡之友》则进行了更加专业认真的筹备。孙浩俊、柳演锡亲自带着设计师进行改造。将原本封闭的仓库改为能看得到蓝天白云，满园橘林的舒适咖啡厅。担任主厨的柳演锡专门请教了白钟元老师（韩国著名美食家）。跟着白老师学习并制作具有济州岛当地特色的黑猪番茄炖菜和香橘咖椰酱。仅仅制作这个酱就要连续不断的搅拌50分钟。担任咖啡师的孙浩俊不仅考取了咖啡师资格证，还特意学习了烘焙面包、制作橘子酱，把准备工作做的足足的！不仅如此，《咖啡之友》一开始的公益性质立意更是超级暖心。《咖啡之友》的前身是其中两位MC孙浩俊和柳演锡，自发举行的咖啡车公益活动。他们从2018年3月份以来，每个月邀请好友一同卖咖啡进行募捐，并将所得款全部捐赠，而且两人也捐赠同等数额。而制作这个节目的目的也是为了延续他们这一善心。咖啡厅的菜单没有定价，客人们自行定价，把钱投入桌子上的募捐箱即可。所有的营业额，不扣除成本，全部捐出去。罗PD所有的节目都有一个这样不大不小的开端。有段时间，罗英石因为做《花样爷爷》太累，就向他的御用编剧李祐汀抱怨：“要不我们别做节目了，找个农村去放大假，吃吃饭喝喝酒，让谁也找不到。”说着说着一拍脑袋，要么我们就做一个这样的节目吧，然后就《三时三餐》就提上了议事日程。拍《新西游记》时发现安宰贤和具惠善感情太好无时无刻不在发狗粮，那就拍《新婚日记》发糖齁死大家。感觉这就是罗PD制作节目的方法：像孩子一样好奇地打量这个世界，然后把自己感兴趣的发现献宝一样拍给你看。1976年生人，但完全没有中年男人的油腻，打量周边的样子，带着一片赤子之心。如此诚意，观众很难不被打动。2.用心对待嘉宾观众喜欢一个节目，必然要先喜欢一个节目中的人。喜欢里面人物的组合。这就是人设的重要性。但是人设不是刻意做出来的，不是通过其他人的嘴说出来的，更不是通过字幕直接打出来的，而是要让观众真真切切的看到，体会到。这就需要PD的挖掘，挖掘一个人的多样性。比如《咖啡之友》中每个人都有自己独特的标签，并没有因为咖位大小而去恶意剪辑一些人。第一集一直在刷碗的忙内，憨厚老实，不会表现自己，也不会多说话挣分量，整集几乎没有镜头，几乎快被观众遗忘。这绝对是综艺节目的一大禁忌。可是在罗PD团队的手下，到第二集的时候，我们就看到了一个一边刷碗一边给自己打气的忙内。他虽然不会说场面话，可是却是一等一的尽心尽力，从刷碗池到前厅到帮厨，他什么都做得来。忙内寡言与能干的样子对比，一下子就让观众喜欢上了这个可爱的男孩子。而《小姐姐的花店》中，嘉宾却过分的被人设所限制，一味的想要去强调自己的人设。比如，宋佳。宋佳性格直率爽朗，以前一直是她圈粉的地方。可是到了这个综艺里，宋佳和其他嘉宾性格的相生相克，倒是让人觉得她没有礼貌起来。比如，和小S一起吃沙拉却把金枪鱼全部吃掉。比如，小S说自己有洁癖，嫌弃她在家里穿鞋，她就一定要反驳小S的化妆包脏。比如，欧阳娜娜在做饭，她看了一眼就离开丝毫没有帮忙的意思。而字幕还贴心的写上了“放心不下”，看着格外尴尬。一直引以为傲的性格，现在成了众人吐槽的焦点。而更可怕的是，有的嘉宾在综艺里面根本就没有性格，或者说制作团队完全没有发现他们的性格，展现出他们的性格，最终只能成为流量的代名词。我们的综艺还在一个走流量的时代，吸引观众打开一个综艺的原因永远都是“我为了某某明星而来”，到最后收场往往也很难看，最终都会沦落为“我只想看某某明星的cut”。大多数时候，这不是艺人的错，而是制作团队的锅。说到底在，牛叉的节目制作人面前，艺人没有缺点，只有特点。所有的不足都可以在对比之下显得可爱起来。而有意为之的人设，反而会因为“水土不服”而惹观众厌烦。3.用心对待节目看罗PD的节目是一种享受，无论是画面，剪辑还是音乐总是搭配的恰到好处。正如网友看了《咖啡之友》之后的评价——“在餐饮界忙成狗的我，从来不知道在外人看来如此浪漫。”而反观《小姐姐的花店》，关于两集下来关于佛罗伦萨的美景没有多少，人文背景更是只有几句干巴巴的旁白。更别说营造一下花店独具的美好气氛了。全部都是嘉宾之间的吃吃喝喝。甚至第一集就开始灌观众心灵鸡汤。让人难以入戏。节目里嘉宾撕逼，弹幕里粉丝撕逼已经成了国产综艺的常态。而这种改变绝对不是一朝一夕就能做到的，但是新一代的综艺制作人已经涌现，大量已经受够这种现状的年轻人已经进入行业。或许在他们的努力之下，我们可以期待看到一个不一样的未来。但到最后，真正让观众喜欢上一档综艺，喜欢上一群人，只能靠走心。（《小姐姐的花店》爱奇艺每周四更新）（《咖啡之友》B站免费观看）白羊剧场和你一起拒绝烂片长按二维码关注本文版权归作者白羊剧场所有，任何形式转载请联系作者。