经营类综艺的新鲜劲都过去的时候，老罗靠什么得到了这么高的分

曾经开创过“野生综艺”，“慢综艺”时代的韩国综艺大神罗英锡pd，在2017年创作的《尹食堂》，再次为综艺节目开拓了一个新思路——明星经营类节目。2018年，老罗继续做了《尹食堂2》和《姜食堂》，收视率都超出了节目组的预期。《尹食堂1》，《尹食堂2》，《姜食堂》随后，同行们顺着这个思路，又别出心裁地想出了开民宿、开照相馆这些新鲜文艺的点子，反响也都还不错。《孝利家民宿1》，《孝利家民宿2》，《BigPictureFamily》而在2019新年伊始，老罗的新作《咖啡之友》开播了。在“经营类”的新鲜劲儿已经过去的时候，老罗不仅又做经营类，而且还回到了餐饮这个题材，那还有看头么？虽然才播出了一期，但是看完之后，我已经开始查去济州岛的机票了，不知道这个咖啡厅还开着没。1.熟悉的味道Mix“新鲜”少许(关于节目灵感和创作在12月初的时候，节目组出了新闻图预热：网友们都惊呆了“柳演锡和孙浩俊！！！”“怎么能请到崔智友？？！！！也就老罗有这么大的面子吧！”“是什么神仙组合~~~~~”罗pd团队的节目，对于“卡司”的选择，有两大特点。其一，爱用“老面孔”来做新节目。自从在《两天一夜》的“至亲特辑”里，老罗发现了美大（李瑞镇）的“另类特质”以后，美大再也无法摆脱老罗的纠缠了。在《花样爷爷》当了几年挑夫后，又被《三时三餐》“坑”到农村干了几年农活，近两年又去《尹食堂》肩负重任。姜虎东一行人就更不用说，《两天一夜》经历了五年的“上山下海”，几年后又一起去《新西游记》《姜食堂》“受苦”。柳演锡和孙浩俊也是罗pd团队的老朋友了，他俩在共同出演了《请回答1994》后，在毫无准备的情况下，被罗pd提溜去拍摄了《花样青春老挝篇》。俩人因戏结缘，私下也是非常要好的朋友。这一次，《咖啡之友》的灵感来就来自于二人一直在做的一件事——已经开展了一年的CoffeeFriends公益项目。这一年来，柳演锡和孙浩俊每个月都会以“咖啡车”的形式，亲自向民众提供自己准备的饮品，民众自己决定饮品的金额，在年底会将所有善款汇总做公益。罗pd团队就以此为灵感：“12月的咖啡车和我们一起吧，在店里面做一次怎么样？”提问，老罗为什么总爱用“老人儿”呀？可能“螺蛳粉”会说，是真爱啊！（ps.“螺蛳粉”是老罗粉丝的名字）我相信无论是因为之前愉快的合作，高节目质量亦或是高收视率带来深厚的情感，一定都是他们接二连三合作的感性基础。但是做节目不能全靠感情来成事吧，节目组其实会有更理性的考量。《尹食堂》的李珍珠导演曾在《尹食堂》的记者会时，这样解答：因为想在熟悉的事物里发掘新的东西。《尹食堂》是新的企划，跟“花样系列”“三时三餐系列”不同，如果找新的成员来时会很新鲜，但是要在初期开始说明角色并抓住关系，就需要花费很多时间。这样一来，将很难把内容全部写入《尹食堂》节目中。让熟悉的角色去做不同的事情，观众也能更舒服的观看。作为制作人，要在冒险和稳定之间寻找到平衡。——李珍珠pd我们在聊节目时，很爱提到cp感，这是一档综艺是否好看，是否能和观众产生黏性的关键。往往一个新的节目会花很长的时间，来走过“给建立MC人设”、“MC之间建立情感”、“观众和MC之间建立情感”这样的过程。而罗pd团队在不断尝试新节目的时候，为了让观众更快进入一个完全陌生的内容，就把在嘉宾这一块陌生感降低。所以会有不断和老搭档一起合作，或者直接拖来一部剧的主演来录制综艺的创作思路。罗pd团队的节目在“人”上的特点之二——善于挖掘综艺新人。只要是老罗选中的人，无论ta之前给公众的印象是多是少是好是坏，在他的节目中一定会魅力大发。老罗就是有这样的鹰眼和能力。这一次《CoffeeFriends》除了老熟人柳演锡和孙浩俊分别担任主厨和咖啡师烘焙师以外，还请到了两位“临时工”：让婚后第一次露面的崔智友来负责大堂，以及让第一次出演综艺的梁世宗，出任全能助手——洗菜工、助厨、洗碗工，等等等等等等。虽然才播出了一集，但是几位卡司可爱的性格和认真的模样已经逐渐展露了。从第二期开始就有新的临时工加入，期待他们新鲜的综艺形象在节目中呈现！2.Sense(关于节目质感罗pd的综艺一直在两个极端生长。之前的推送有分享过，在罗pd一系列“户外”综艺中，只要是有趣，不仅工作人员可以穿帮可以随意和MC说话，MC们允许邋里邋遢，而且各种各样“非常将就”的拍摄素材都可以用。这是老罗“野生综艺”的独特趣味。而在他的治愈系综艺中，从取景到用具，从声音到画面，都是“极度讲究”。《尹食堂》和《新婚日记》自不用多说，我们来看看新的《CoffeeFriends》吧。咖啡厅的选地是在济州岛，一个橘子农庄里的废旧厂房。一个月前，整个厂房还空空荡荡。柳演锡请来了设计师朋友一起商议改造方案.BeforeAfter以工业风为主，做了一个简洁好看的吧台，侧面还开了两个巨大的窗户。客人们不仅可以选择坐在吧台欣赏帅气的欧巴制作咖啡，没错，这就是你坐在吧台的视角！可以在窗边边看桔园边吃brunch，甚至还可以在橘园里的小帐篷里享受chill的下午时光。所有的厨具也都非常赏心悦目，崔智友欧尼还摘来了果园的橘子作为装饰。做出来的料理和手冲咖啡已不能仅仅用“像模像样”来形容了。工序，美观度和口感都完全不逊色于任何一家专业的Brunch餐厅。除此之外，团队不仅把所有的摄像机和工作人员都藏了起来，而且拍出来的画面也相当的有sense。“质感”，可能远远不只是貌美的出演者，漂亮的道具，好看的画面，可爱的动画啊，这些都是硬件上的、表象的，更可以说这些都是结果。而撑起这些的，是出演者的高素质，是他们的温柔和善良。还有制作团队的专业、经验和审美，更是他们的用心。3.专业专业还是专业,诚意诚意还是诚意(关于成功韩综里，有一件事一直让人非常值得关注，他们无论做什么类型的节目，整个团队都非常专注。他们只做一件事情，游戏类节目就绞尽了脑汁做游戏；开餐厅的节目就认真地策划菜单、学厨、买菜做饭；钓鱼节目就真的只是出海钓鱼。《咖啡之友》也一样，整个团队为了且只是为了经营这家咖啡厅而付出努力。罗pd在《咖啡之友》只是做监制（也有说是创意总监），他挑选的主pd朴熙妍，曾经拍摄过一档美食节目《街头美食斗士》：记录韩国美食界大神白钟元在各个国家寻找街头美食。节目里赏心悦目的画面，和ASMR的声音处理方式，都给观众留下了深刻的印象。在成都夜市的片段还曾上过热搜——“韩国人拍出了中国深夜食堂”。所以《咖啡之友》虽然在真人秀的部分非常的“罗英锡”，但是在美食拍摄部分——画面，音乐，节奏，ASMR——这种半纪录半广告的呈现方式，非常“朴熙妍”。特别是孙浩俊手冲咖啡的段落，让人印象深刻。罗pd的又一神剪辑_哔哩哔哩(゜-゜)つロ干杯~-bilibili卡司的部分，负责做咖啡的孙浩俊本就持有咖啡师资格证的。而为了做出厉害的食物，他们也去找大神白钟元学做料理，找专业的面包师朋友学做面包。崔智友姐姐也完全没有拿着前辈和女神的架子，而是勤快麻利又亲切尽心地在大厅忙不停（稍微闲下来就到后厨帮忙）。忙内更不用说，第一集一直在各种打杂，上班时间待在厨房就没出来过。无论是策划者还是出演者，都只专注于“开咖啡厅”这件事，尽到所有努力，希望呈现出最专业的一面。虽然只播出一集，但是已经看到了了从节目邀约、装修、学厨、寻找帮手、上街宣传到正式开张，节奏非常紧凑。老罗的餐厅系列，还有一件无心插柳柳成荫的看点：有意思的顾客们。期待后续节目中，卡司们之间的火花以及顾客们的故事吧文章原载于公众号SalonBleu罗pd又又又有新店开张了，这次是开在济州岛橘园的咖啡厅——《咖啡之友》本文版权归作者绎猫所有，任何形式转载请联系作者。