看风味人间，怀念妈妈炸的面筋

如果说翡麦、莜面等吃食还觉得相隔千里，那盘炸面筋可是真实的触动了我的乡愁。曾几何时，妈妈炸的面筋球就是这样的。那时家里条件还不好，炸一次面筋球费油不少，往往要等逢年过节才有口福。妈妈下锅炸面筋球的时候，我就在一边伺机偷吃，咬一口，香喷喷的酥脆一直记到现在。现在条件好了，我也早已离开了家，这味道暌违已久，没想到在风味这里不期而遇。今年过年，我要去秤些面粉来，我要和妈妈过去一样，洗一些面筋，炸一些面筋球。感谢《风味4》让我找回了一些关于家乡的味道，在这个冬季里心中生出了一丝暖意。