命运版料理日常

摘要：推荐2018年1月新番作品「卫宫家今天的饭」，横向比较中华小当家、食戟之灵、美食的俘虏，从剧情、画风、人物、文化等几个维度纵向评析。关键词：平静，细节，文化。背景信息：「卫宫家今天的饭」，TYPE-MOON、TAa原作，ufotable动画制作，2018年1月新番，主要声优包括杉山纪彰，川澄绫子等，推荐指数：A级（待估）。「中华小当家」，小川悦司原作，日本动画公司动画制作，1997年4月番，主要声优包括田中真弓，雪野五月，森川智之等，推荐指数：S级。「美食的俘虏」，岛袋光年原作、东映动画制作，2011年4月番，主要声优包括置鲇龙太郎，朴璐美等，推荐指数：S级。「食戟之灵」，附田祐斗原作，J.C.STAFF动画制作，2015年4月番，主要声优包括松冈祯丞，种田梨沙等，推荐指数：B级。【推荐指数说明：由极力不推荐到极力推荐跨度依序为F级，D级，B级，A级，S级】【部分作品带有轻度剧透】民以食为天，美食番总是能让宅迷食指大动，有食物本身的原因，如「异世界食堂」等；也有剧情热血的原因，如「食戟之灵」等；也有两者兼顾的神级作品「中华小当家」、「美食的俘虏」等。每部作品都各有特色，在主角出场前，我们先了解下前人都是怎么栽的树。中华小当家作为美食番的祖师级作品，「中华小当家」在美食届、动漫界和国人的心中都有举足轻重的地位。很多宅迷是伴随阿昴长大的，也很庆幸这部美食番的饮食主题大多围绕中国传统菜式，自然而亲切，以至于当初有不少粉丝现实模拟了这位特级厨师的料理。对于90年代的作品来说，能把“光”这个元素结合在上菜环节，给观众一种“眼前一亮”的既视感，这样深入人心的模式也是一种成功。虽然比不上如今特效的画质，但一位少年厨师成长的励志情节、类似姐弟恋的情愫、中国各地区的厨具神话，结合经典武侠剧的明争暗斗，让这部97年的动画作品获得了一致好评。更不用说田中真弓大妈把阿昂这个角色配出了坚定王者的音色。美食的俘虏“什么都能吃”，这不只是对部分中国地区饮食文化的评价，也是「美食的俘虏」的食材特征。比如产盖浇饭的植物（图①），富含宝石蛋白的虾（图②），烧麦味的草（图③）等等，每集的片头描述就是一场垂涎三丈的盛宴。这部大开大合的作品，应该说，也只有岛袋光年这样的英才可以刻画的出来。就像「食梦者」中新妻英二那样对漫画的执着，「美食的俘虏」里各位主角都透着一股犟劲儿，明明是俘虏美食，却一生都在被美食所俘虏，“人生套餐”的设定就是很好的证明。主角阿虏有「七龙珠」一样的劲爆肌肉，很难想象这样“粗犷”的男子会是一个顶级美食家；其他人物也各有鲜明个性，甚至有萨尼这样弱化了男女性别的人设。这部作品之所以长存，除了对美食的极端体验描述外，还有一点是和「海贼王」「银魂」「火影忍者」这些超长连载一样，没有“绝对恶”的存在，比如最终BOSS——NEO的洗白（下图）。角色的恶善转化无形中扩大了观众的适龄范围。食戟之灵如果说「中华小当家」代表了中国传统厨艺的经典，那么「食戟之灵」就是对现代厨艺以及国际料理的致敬，比如爱丽丝的分子料理。同样都是描绘的厨师成长，同样都是顶级厨师的后代，幸平创真比起阿昂更显随意和漫不经心——不同于阿昂力求厨艺的精益求精，幸平创真总在不断探索新菜式，哪怕更多的是失败。不拘泥于固定的画风，偶尔会模仿「银魂」套用别的动漫作品，比如田所惠在「JOJO的奇妙冒险」的暴走。当然作为一部21世纪的作品，在各种番剧中想要出众，有时候不免需要一点市场和商业手段，所以“卖肉”也成为了这部作品在展现料理体验时的手段。但是无论怎样，像「一拳超人」的埼玉老师那样对超市特价食材的执着，以及对自家小店的自豪感是贯穿本作始终的槽点和亮点。卫宫家今天的饭那在这些作品之后还能脱颖而出的「卫宫家今天的饭」又有怎样的特色呢？可以说是日常温馨的剧情，暖炉平和的画风，意外惊喜的人物，以及深入浅出的文化的集合体。剧情很有意思的是，今年1月新番中有2部Fate题材的作品，一部是今天要推荐的「卫宫家今天的饭」，一部则是「Fate/EXTRALastEncore」。不过同时上线，想必在制作经费上是有取舍的，后者显得有点简陋，剧情线也不是最好的一条，尽管有声优原班人马的支持，也挡不住相较之下的鲜明差距，而且Saber在其中身材也是大走样……和以往Fate各故事线描述的圣杯战斗剧情不同，「卫宫家今天的饭」定位在了料理日常，小镇的轻松环境、卫宫家的简单陈设，都为整部番剧烘托出了温馨的氛围。还有和「玉子市场」一样的商业街设定，分分钟铺垫出了完全不同于血腥严酷战斗的祥和故事背景。从第一集开始，就直入主题开启了料理的准备和制作，这在10多分钟的动画中也属正常。后续长达4分钟的全程料理讲解也极为精细，包括食材的购买、前期的准备、细节的处理和摆盘，都体现了日本料理的匠心。短短一集的动画除去主体的料理制作，大部分是以卫宫和Saber为主体的镜头，无论是轧马路、聊家常，都尽显狗粮特质，撒满屏。不过或许延续了Fate中卫宫“摇摆不定”的后宫气质，OP在“女主”是谁这个问题上埋下了质疑的种子。或者应该说——这才是我们熟知的卫宫吧，哈哈！画风光是1月新番就有多种画风呈现，有「紫罗兰永恒花园」这样厚涂的光影效果（图①），有「刻刻」这样数码特效的技术感（图②），也有「博多豚骨拉面团」偶现的“罪恶之城”黑白红色（图③），也有「七大罪」这种常见的平涂辅以分明的棱角（图④）。不同于上面这些，「卫宫家今天的饭」色彩淡雅，整体以彩铅的涂色带给观众一种薄薄的轻松感，温馨的画面常配以一层朦胧的白雾，更让观众觉得仿佛是边饮一杯热茶，边在欣赏动画。这在冬天无疑是一剂温暖的良方。人物作为Fate的衍生剧，人物的客串是很有必要的，试想原本战斗的死去活来的英灵们，好不容易有个喘息的机会，相互串个门，喝喝酒，唠唠家常，是多么难得。作品之间的映衬在这里也起到了作用，回想起原作中的生离死别，这里的平静日常弥足珍贵，如果可以，希望大家都能停在此刻。文化最后想分享的便是剧作主题里透出的日本饮食文化。从「食戟之灵」已经可以看出小作坊式的日本料理亦有其精彩的地方。卫宫在原作中就因为身世很会照料自己，在「卫宫家今天的饭」里可谓大显身手了。番剧利用卫宫作为厨师的天赋，很巧妙的引入了时节和习俗文化。第1集恰逢跨年，在这个时间点播出，很符合亚洲国家的时节，提到了日本习俗特有的门松、镜饼、御节料理。选题采用“跨年荞麦面”，在片尾亦对食材选用进行了寓意的描述。而上述对匠心的体现，也是日本传统工艺中不可或缺的品质体现。这些种种都在短短10分钟内融会贯通起来，是这部料理番别有深意的一大特色。另外值得期待的是，「食戟之灵」第3季下半部“远月列车篇”就将于今年4月番登场。过年前一顿「卫宫家今天的饭」，过年后再来一顿「食戟之灵」，今年我们是“瘦”不下来了，让我们一起大饱眼福吧！本文版权归作者纳兹·修所有，任何形式转载请联系作者。