文化综艺深耕新领域节目质量惹争议

《一桌好宴》是爱奇艺平台自制的一档美食脱口秀综艺节目，致力于中国传统文化中饮食文化领域的深耕，围绕中国宴文化的创新发展，在顶级厨师和美食专家的协作下，由主持人牵头，明星嘉宾助阵，完整呈现宴会全貌。这是网络自制综艺节目的又一次大胆尝试，亦是文化类综艺节目的拓展式深耕。文化类综艺节目肩负着媒体增强文化自信和文化自强，弘扬的继承中华民族传统文化和精神的重要使命。近几年的“文综”热也经历了古诗词、文物、文学等一些列标志性发展阶段，像是一股清流涌入受众视野。《一桌好宴》继续深耕，开拓了新的领域——饮食文化。饮食文化也是中国传统文化中十分具有历史、特色的，并且至今仍在不断创新发展的，甚至令国外朋友心之所向的文化分支。《一桌好宴》精准发力，不仅利用镜头为受众展示了兼具味道与文化的中华美食，更是采用轻访谈的方式营造了“围桌吃席”的既视感，高度还原中国的饮食文化形态。节目中的两位坐阵嘉宾——沈宏非、史航老师在举杯换盏中讲述相关历史文化，品味历史盛宴，感受历史变迁。起到了非常强的传递知识、弘扬文化的文化综艺节目的作用，也被弹幕评价为“最有内涵的美食节目”。除此之外，讲一下个人最喜欢的点——片头动画。现在有很多综艺都开始重视对于节目片头的包装，并且更多开始尝试贴近节目风格的动画包装。不仅可以增加趣味性，更能够起到突出节目风格，强化品牌意识的重要作用。《一桌好宴》的片头动画是古风围桌吃席的二维动画，既突出了带有历史特色的节目风格，又点清了关于饮食的节目内容，值得一提的是这样的动画画面也彰显了中国传统文化的艺术审美性。在片头尾声，更是通过倒酒的动作突出了印在酒壶上的冠名商——剑南春。可以说其片头插入广告的形式毫无违和感并且具有新意了，大大提升受众的审美期待。但是立了一个flag的《一桌好宴》，从弹幕看并没有被受众全部买单，纵观此期的6集节目，确实不难看到其节目的质量和策划在网评区也引发了不少争议。并且可以从弹幕的数量看到，其收视效果并不理想。从个人角度看，有以下几个方面建议加以改进：一画面表达单一整期节目的镜头语言主要只有拍摄聊天和做菜两种，如果不是有特写的上菜镜头，甚至容易让人怀疑这个节目是一气呵成的，毫无剪辑痕迹。本身关于历史文化的内容就容易枯燥，如果不加以视频、动画、音频等多种表现手法就更加不利与知识传播。比如说到康熙帝的“千叟宴”，沈宏非老师提及“张艺谋导演的《妖猫传》已经为我们艺术化的还原与呈现了”。在这个时候如果附上一张相应的剧照图或者视频片段，明显会更丰富表达，这甚至是一般电视综艺都会用到的表达手段，可是节目中却没有丝毫表达。类似的情况还有很多，无疑就会是节目效果大打折扣。即便是文化类的节目，也要符合综艺的基本表达素养，更何况这是在新媒体平台播出的节目，就显得和其他节目相比之下更加相形见绌。二缺少综艺元素现在对于综艺节目的包装在注意力经济时代下显得格外重要，主要包括声音、字幕、画面。刚刚谈到了画面表达手法，这里主要说一下声音和字幕。声音语言分人声、音乐和音响，能够起到渲染情绪、填补空白、丰富转场等作用。但是在节目中，尤其是在聊天时，几乎是没有音乐映衬的，连一些突出节目效果的音效都没有。这样就不免会出现聊天控场的尴尬场面。综艺节目中的字幕更是可以起到解释说明、增加“笑”果、增强记忆等作用，再搭配一些剪辑更是可以增加综艺趣味性。而此节目中并未体现，只有一些传统历史知识会在一旁出现解释文字，但是其排版拥挤、内容多且时间短，大大降低普及知识的作用。三摄录质量低下一个优质节目的画质必须是精美的，主要因素有光线、搭景、拍摄、后期等等。《一桌好宴》是室内搭景拍摄，按照拍摄的摄录难度来讲，是远远低于室外的。可是播出的节目画质却不尽如人意，光线一直偏暗，到了第三集一些镜头中才有所改善，可是画质整体看下来还是良莠不齐，也遭到观众吐槽。四内容缺乏规划《一桌好宴》共播出了6集，涵盖中国传统的六大宴：喜宴、升迁宴、谢师宴、生辰宴、年夜饭和国宴。虽然每一个都有丰富的文化值得品味和探讨，而是因其是周更，导致和相关节庆无法完美契合。但是这也不代表就失去了热点流量和关注，因为有明星嘉宾，完全可以增加主题与明星的粘度，在邀请明星的选择上下功夫，并且设置相关访谈话题，这样就不会显得内容毫无规划，仿佛传者本位的思想在主导一般，缺乏对受众的关注和考虑。并且在时间上也显得过于随意，一集30分钟，本身是可以填补碎片时间，迎合受众习惯的。然而由于广告时长占比过高，而被网友吐槽“30分钟节目，10分钟剑南春”。而且每次广告切入的方式和时间相对固定，在新媒体时代下很难被受众买单。写在最后其实《一桌好宴》的深耕开拓精神特别值得鼓励，个人也对其中的一些知识点很感兴趣，但是如果在新媒体平台上播放，还是要更加努力地在精良制作上下功夫。毕竟这是一个注意力经济的时代，需要有一定的热度和流量才可以真正输出其节目内涵。希望在之后可以推出更多制作精良的文化类综艺节目，可以兼具文化内涵、艺术审美和趣味娱乐，真正达到传承和弘扬中国传统文化的使命！本文版权归作者小雨所有，任何形式转载请联系作者。