《拜冰》成功关键：何尔萌是何炅除快乐家族之外，最妙的组合之一

判断一档综艺成不成功，首先要看它做了几季。有的老牌综艺可以连续播一二十年，比如国民度超高的《康熙》和《快本》；有的综艺则挺不过一年，大部分普通综艺能做个两三季算不错的了。以这五年的市场行情来看，新综艺能够做到五季、六季以上的，都算是做出自身品牌价值的了。其中《拜托了冰箱》就算是一档杀出了自己血路的网综：截止到2020年4月份为止，《拜冰》已经做了6季，而且第6季首期播出的当晚就冲上了热搜：节目组也是越来越有钱，第6季的《拜冰》迎来了更豪华的改头换面。首先是室内装潢更硬了，装饰配件都是实打实的硬货：不像第五季，一套墙纸走天下：而且配件都是经得起特写的了，花大价钱做的，不一一入个镜都不行啊：嘉宾出场的门也搞得很浮夸，巨型乐高走一个：当然最浮夸的还是这两个完全看不出是冰箱罩的冰箱罩，不知道的还以为是移动唱吧：《拜冰》也是一档从韩综改版而来的节目，原版在豆瓣获得了8.4的高分：节目形式很简单，就是邀请明星做客，顺便把他们家里的冰箱搬到棚里来展示，然后让棚内厨师利用冰箱里的现有食材，在15分钟之内做出美食。这类美食脱口秀节目的看点无非就是在美食、唠嗑、玩梗这些东西上，光说节目内容其实没太大意思。所以我们还是来说一说，《拜冰》作为一档非原创网综，能够存活这么多季的原因吧。最重要的原因，当然就是主持人选得好。《拜冰》的固定主持人，是何炅和王嘉尔，在王嘉尔的音乐还没有大火以前，他在国内就是凭借这个节目出圈的。何炅 王嘉尔的“何尔萌”组合，成为了何炅除“快乐家族”之外最热门最妙的组合之一，连谢娜来上《拜冰》的时候，都假装吃醋地玩过这个梗。何炅掌控大局、讲话周全；王嘉尔则是思维跳跃、语出惊人，性格里还有一些莫名的小害羞和小可爱。这两人的搭配，产生的化学反应不可替代，确实是综艺节目里可遇不可求的。其实一档综艺能不能做好，讲究的点还是不同的，比如像《极限挑战》《跑男》这类真人秀，收视率就是在嘉宾身上。节目流程、游戏规则这些都可以借鉴照搬，但嘉宾够不够放得开，肚子里有没有料，就是另一码事了。而像《拜冰》这种脱口秀节目呢，哪怕它加了美食这个噱头，最终的关键点还是在主持人身上。脱口秀节目说白了就是聊天，梗和料都停留在一张桌子上，全靠嘴皮撑起。主持人必须带得动气氛、接得住嘉宾的梗、拿捏好尺寸……各方面都做好才行。别看技术全体现在嘴巴上，但把话术讲出独特的风格艺术，才正是脱口秀成功的关键。而且光一个人会说还不行，还得有人配合。就像相声一样，说话这门艺术，总是需要点配合才能碰撞出火花的。这就是为什么小S在《康熙》里灵，到了《姐姐好饿》里就不灵了一样。少了蔡康永的配合，小S就像脱缰的野马，浮夸有余，稳重不足。而何炅和王嘉尔的组合，简直就可以说是这几年最有化学反应的主持人组合之一。主持人的魅力，一定程度上填补了《拜冰》节目规程上的缺陷，如今催更的观众，也几乎都是冲着何尔萌这个组合来的。尤其王嘉尔，他的粉丝群中就有一波纯综艺粉，《拜冰》也算是给王嘉尔粉丝的一个大福利了。其次，《拜冰》很舍得花钱请嘉宾。虽然是一档网综，但从第一季到第六季，《拜冰》都在紧跟流量大旗。就拿2015年的第一季来说，《拜冰》的嘉宾就包括了大张伟、郑容和、金泰妍、陈妍希、魏晨、昆凌、陈晓……等人。2015年也是天王嫂的人气年，这年昆凌和周杰伦举办了婚礼，还产下了女儿，多少综艺挤破了头在邀请昆凌的加入。彼时的《拜冰》也算是眼光犀利，先下手为强了。再看2019年的第五季，嘉宾有李宇春、周冬雨、杨紫、papi酱、毛不易、彭昱畅、关晓彤、池子、吴昕。仔细算算，歌唱界、演员界、主持界、喜剧界、网红界的顶流，都被《拜冰》给请来了。电影咖周冬雨、霸屏女神杨紫、年度奇迹毛不易……个个都有前轴。这种阵容，保证了《拜冰》每一期的点击率。主持人虽好，嘉宾不够吸睛也是不行的，最典型的例子就是《花花万物》，康熙合体的新综艺，却因为嘉宾找得不行，在内地频繁遭遇水土不服，怎么都火不起来。直到2020年请了些郑爽、飞轮海之类的熟脸来，上了几次热搜，豆瓣评分还终于奇迹般地复活过来。这就是现实，虽然节目本身的质量是一个硬核指标，但对于脱口秀类的节目来说，主持人和嘉宾才是重中之重。接下来才看节目规划，省去一些有的没的，把空间留给有价值的人和话题，再加上后期足够给力的话，基本就能合格。《拜冰》好的一点，就是它延续了韩国原版的精华，韩版《拜冰》是一个成熟且稳定的美食类节目，国产版《拜冰》借过来做好本土化就行。但这也是文章最后想说的点，纵观国内大热的综艺节目，目前依旧大半都是从海外改编而来的，比如《极限挑战》《跑男》《明侦》。虽然这两年也出现了很多原创精品，比如《街舞》《声入人心》，但从市场占有率和国民度上来说，我们依旧缺乏真正现象级的原创国综。这两年国综的进步，虽再一次证明了我们从模仿到创新的能力是极强的，总是能够自我反省、举一反三。但从创新到超越，我们还是有很多路要走。希望将来有一天，我们的好综艺不再只依赖于海外模式，我们也能卖出自己的版权，输出自己的文化。青石电影编辑部｜老王本文系青石电影原创内容，未经授权请勿以任何形式转载！本文版权归作者青石所有，任何形式转载请联系作者。