美食综艺里的文化输出与反套路

在美食综艺内卷化的时代，“美食＋”成为综艺法则，很明显，“美食＋文化”也是《大使的厨房》创作所追求的法则，但是这档节目的聪明之处，正在于它文化外露的明显与强烈，而不是披着美食外衣去做文化。节目的主基调致力于玩转各国美食文化，而这里的美食文化不仅仅是指美食的文化，更是真正意义上拆分出来的美食与文化。甚至在ep01节目中文化类输出的占比要远远超过对美食的聚焦，这一设计真的给足了一些“文化人”的爽感。r大使的厨房第一站探访的是阿根廷大使馆，无可厚非，观众已经预感到会在这一站将会通过美食对阿根廷的文化有一些了解。导演组的反套路之处在于，节目并没有刻意回避观众的预判，反而是把这种预判强化到浓墨重彩的程度，在美食之外纯纯给观众上了一堂阿根廷文化科普课。r如果没有看过这期《大使的厨房》，我不会知道足球“巨星”马拉多纳比赛间隙喝的茶饮是马黛茶；不会知道原来探戈这个舞种跳起来会有一种致命的吸引力；也不会知道原来足球对阿根廷人来说是流淌在血液里的基因；当然也有美食属性强大的阿根廷牛排文化......r没有认真严肃的文化说教，也拒绝了纪录片的沉闷，但是就是有让人不知不觉中就接受了阿根廷文化的魔力，甚至会产生真想到那个国家看一看哇的想法，或许这就是导演的聪明之处：不刻意，但会让你在不知不觉中被吸引，对节目产生好奇。r综艺的可看性、文化的强输出，但并没有因此消耗观众对美食的期待感，《大使的厨房》值得一看。