藏着情感的美食，最高级

在“吃”这件事上，凝结了我们无穷的智慧，中国人称第二，可能就没有第一了。以至于现在看到那个地方生物泛滥了，都戏称，要是中国人在，根本不会出现这种情况。中国还有一句俗话：靠山吃山，靠海吃海。从来都不要低估劳动人民生存的本领。跟随拾久新京菜的创始人段誉的脚步到福建海边城市北茭，看到了海鲜是如何从海里再到我们的碗里的过程。这部纪录片很难得的是，不仅仅是一部单纯的记录美食制作过程，更是加入了食材产地的风土人情，市井烟火，把情感带入食物中，才是美食的最高级。所以我们可以在片中可以看到：在码头附近的鱼市上，渔民和买手使用他们自己独有的一种市场“黑话”在交流，这是在长久的交易中形成的。最会做菜的不是哪个餐厅的顶级厨师，而是幼儿园园长欧玉明女士。她可以根据每天海边不同的潮汐来计算购买食材的最佳时间。拿手菜是当地特有的泥鯭鱼，据欧玉明女士表示，自己在外上学的孩子，最想念的家乡菜就是自己做的这道泥鯭鱼。或许正如段誉老师所说的，故乡和母亲是中国人心目中最不撼动的东西。一道风味菜肴，也成为了承载外出学子乡愁的见证。看，中国人就是这样，在食物中赋予情感，在情感中感受美食的味道。渔民出海捕鱼，坦然的接受着大海的安排。面对大海的壮阔，更显人类的渺小，顺其自然也是一种智慧。船长“坦克”给段誉做了一顿很朴素的饭，没有复杂的烹饪过程，只用最新鲜的食材，进行了简单的料理。而这种最本质的食材原味，有时候也是最打动人。