街头大厨的经典语录摘抄

这部纪录片不仅在讲美食，更是在谈论坚持和奋斗的故事。对于我来说还是蛮受用的。第一，墨西哥塔克（卷饼），CarnitasElMomo★Alotofpeoplesay,quot;Carnitasisjustcarne.Buttomecarnitasismylife.”（很多人说，“卡尼塔斯就是只是肉而已。”但是对我来说卡尼塔斯是我的生命。）★Ididnx27;tgotocollege,Idonx27;thavenodegree.Withallhonestly,Ibarelymadeitoutofhighschool.Youknow,thisisallIknow.Therex27;snootherbiggerchallengethanchallengingmyselftoshowthepeoplehereinLAthatwegotsomethinggood.（我没念过大学，我也没获得过学位。老实说，我高中都只是勉强毕业。这是我唯一会做的。最大的挑战就是挑战我自己，向洛杉矶人展示我们的食物有多么好吃。）★Mydad,hetaughtusthatworkingwillgetyousomewhere我爸爸教会了我们，只要肯工作，就能有所作为。★Wewerenx27;tmakingmillions,butwewerehappywithwhatwearedoing.我们并没有成为百万富翁，但是我们乐于做着这份工作。★AfterIquitmyjob,IcametomydadandIsaid,Iamreadytodothis.Iamreadytofacetheworldwiththecarnitasbusiness.quot;在我辞职之后，找到爸爸说,“我准备好做这个了。我准备好做卡尼塔斯生意了，不畏惧任何挑战。”★Ithinkitx27;sjustthewaywecook.Everythingwedo,weputourheartintoit.我想这就是我们烹饪的方式。不管我们做什么都会全身心投入进去。★Ix27;vealwaysenjoyedservingthecustomersandthattheyfeelsatisfied,regardlessofwheretheycomefrom.我一直很享受为顾客烹饪，让他们感到满足，不论他们来自何方。第二，Mamadut(越南素食主义餐厅）Cookinghassavedmylifeinsomanyways.Itx27;swhatmakesmehappy.Itx27;sthesunshineinlife.Itx27;sgivenmealotofconfidencetositinmyauthenticself.烹饪在很多方面拯救了我。它让我快乐。它是生命中的阳光。它给了我很多自信，让我做真正的自己。Ilearnedfrommymomthatyoudonx27;thavetoberichtoeatwell我从老妈那里学到并不是只有有钱人才能吃得很好。Goodfoodshouldbelongtoeveryone.好的食物应该属于所有人。SoImovedintomyfirstcommissarykitchenonApril24thonmy40thbirthday于是我搬入了我租的第一个商用厨房，就在4月24日我40岁生日那天。我特别想讲这件事，我们总是收到很多“善意”的提醒：“找个稳定的工作。早点结婚。太老了，你这辈子也就这样了。”Emmm，可是她40岁事业才刚刚开始。。。