《山茶花开时》讲述的是一个孤儿冬柏长大后成为单身母亲的故事。她开了一家居酒屋,名为“冬柏”,中文意思是山茶花。龙植是镇上一名正义满满的巡警,在遇到他之后,冬柏的生活发生了转折。他们不顾世俗对单亲妈妈的偏见而坠入爱河。龙植从小由妈妈独自抚养长大,明白冬柏这一路走来有多么艰辛,所以想要用一生去守护她。
第1集剧情
韩国首尔郊外河边,黄勇识警官正走向案发现场,现场正在进行紧张的排查工作,而死者是一个戴着手链的女人。而在邕山,一家人正在搬入一个名叫“山茶花”的店面,引起众人关注和议论;店主是一个身材姣好的年轻女子,她走到店外捡起玩具时撩起长发,让关注她的众人都呆滞了,女子从货车上取下一个婴儿车,才让现场的女人们松了一口气,原来这名女子是已婚人士。女子和房东为装修的事情商议,房东由此得知女子可能是单身妈妈。而黄勇识警官的母亲来到神婆处让神婆为她写符,好戒掉吃了20年的药丸;神婆感慨勇识要是生在古代,可以推翻体制。勇识的妈妈回忆起几年前龙值还是学生时,去交水电费,用保温饭桶打败了抢银行的强盗,但警察署的警官坚持要他们赔偿犯人的人身伤害损失,勇识无奈辍学,但是不管是从事何种行业,从出租车司机到快递员,他都能抓到罪犯,并因此得到警署颁发的各种奖章,还被首尔警署破格录取了。他在台上侃侃而谈自己如何抓住罪犯的过程,引得台下的妈妈非常担心,在台下拼命吃药丸,警长卞裴秀为勇识的演讲激动不已。神婆算出勇识会在东面遇到自己的姻缘,此时“山茶花”店的女店主正好过来送年糕。镇上的女人们与女店主聊天,得知她开的不是花店,而是酒馆,而且她是未婚妈妈。女人们在边忙着洗东西边聊天,俊基妈妈有些看不起女店主,并以有老公为荣,勇识的妈妈因此对她不满,催她还钱。晚上,各家店铺忙着收尾和第二天的准备事宜,“山茶花”的女店主忙着准备各种菜式;因为翁山盛产蟹酱,男人们一般只能就着蟹酱喝酒,所以新开的“山茶花”酒馆因为其菜式多样而吸引了众多客人;就这样,她打破了在翁山一个人开店开不到三个月的魔咒,一个人坚持开店六年了,而且生意越来越红火,附近的男人们纷纷来捧场,酒馆里常聚集着很多熟客山茶花”酒馆里,卢老板就是这里的VIP。这天,店主的孩子弼允问她的英文名字是什么,她回答说是戴安娜。上小学的弼允因为客人称妈妈为“山茶”而不满,怼了客人一顿,让他们以后称妈妈为老板,不然就没有免费零食送。此时勇识因为在媒体镜头面前打了疑犯而被调职到翁山,勇识谈起自己的理想的对象是知性女性,就像戴安娜,卞裴秀和同事们想让勇识去酒馆参加欢迎会,勇识说不想去有女人的酒馆。网红杰西卡和老公已经分居,老公负责带小孩,但是却在网友面前仍假装恩爱。一天晚上,杰西卡出门跑步去了,临行前跟老公吵了几句。酒馆打样后,“山茶花”的店主和儿子走在路上,后面有人跟踪着他们。