什么玩意儿啊

周末刚陪老妈看了，趁热赶紧絮叨两句，生怕再过两天就忘了。我还是挺佩服叶伟民导演的，能把这么烂的剧本来出来，并且能让人看完真是不容易。这部剧想表现的东西太多了，明明是个长篇电视剧的本子偏偏压缩成部电影，所以你能看到很多交代不清、一笔带过、没头没尾、东一榔头西一棒槌的情节稀里哗啦的全放一碗里，按我们天津人说，这叫折箩。这毕竟号称是一部美食电影是吧，那我就说（tu）说（cao）里面烹饪的部分好了。刚上映的电影，也没什么高清食物剧照，我就从预告片里的几道菜聊聊吧。看似煎蛋确又不是煎蛋，利用分子料理的球化技术和凝胶技术制作了百香果的蛋黄和椰汁的蛋白。如果这是一个10年前，阿不，哪怕是5年前的片子都勉强说得过去。可这是不16年拍摄17年上映的片子啊！做这个的是一个世界级的大厨呀，是给欧洲某国王室做过料理的主厨呀，用一个10几年前的技术做出一个烂大街的前菜（其实是甜品，你见过先上甜品的finedinning餐厅么？）真是……说你什么好……简直是气死我了。接下来这位主厨又做了什么呢？这位主厨看了谢霆锋老师做的『葱爆牛肉』后就湿了，于是即兴弄了个牛排，用喷枪喷了一下嘛，原汁原味嘛，那你倒是说说下面的黄色和绿色的物体是什么？你什么时候做的？好，暂停，让我们往前倒大概5分钟好了，这块牛肉和谢霆锋老师用的是一样的，都在水浴锅里sousvide的牛肉，当时我刻意留意了下水浴的温度，57°C……怎么说呢，这是块A5的澳洲和牛（毕竟日本牛肉不让进口）就看起来似乎还是块ribeye，你本来是准备用来做牛排的，那么57°C大概是个什么概念呢？考虑到还要二次加热，那么57°C的牛排大约是个medium的熟读，也是很多人习惯说的5成熟。怎么说呢……作为一个顶级的法餐主厨，不是说不能做5成熟的牛排，只是……可能会被一些同行笑话吧从谢霆锋老师这份加厚的『葱爆牛肉』不难看出，谢chef的铁板烧功力还是不错的，嗯嗯。葱爆？我是没见过这种块儿的……也许是创新菜吧……哈！接下来就更扯了，先是谢霆锋老师和上面说的主厨的PK主厨现场做了一份鹅肝酱……现做的哟~棒棒哒，当然所谓规定时间在这场对决中基本上是可以无视的，你看看谢霆锋老师做的那个，更不用考虑时间了对么。可是呀，作为一个这么厉害的chef竟然选择前菜来对主菜，这……挺不专业的吧，而且竟然因为底下点了片菠萝就被评委夸『这真是中餐与法餐的完美结合呀』……哈？？？紧跟着就是谢霆锋老师因为衣冠不整被判输了，然后超牛逼主厨莫名其妙的失去了味觉，接着被自己ib老板NTR之后，前女友变成了新敌人，于是他毅然决然的和谢霆锋老师变成了新CP，并一同前往挑战食神的比赛了，当然前女友也去了，虽然不知道how？那我们就说说这个食神比赛吧，5组PK胜者与大魔王，哎不对，食神1V1印度团队做了个奇怪的五色咖喱……拜托，印度人是不用咖喱形容自己的食物的，masala就是masala，vindaloo就是vindaloo作为一个『美食』剧能不能稍微的专业点？然后法国队做了个鸽子还是鹌鹑的东西？成品一扫而过完全不明所以，炮灰都灰成了这样也真是挺心酸的。日本队做了寿司……哎……用对温度如此敏感和及时性的料理来作为比赛菜拼不知道是厨师不专业还是这部剧不专业……接下来就到我们两位主角好基友的料理了，分子冷麻婆豆腐。现磨豆浆卤水点豆腐，然后加入豆瓣酱做成大理石花纹……估计谢霆锋老师是没自己做过豆腐，于是想当然的脑补了很多东西，如果用卤水点过的豆腐凝结后是成絮状的半液体，你这个时候加什么汁儿都不会出现这种大理石芝士蛋糕时的样子。上面那个球我记得是油？还是汤汁？（有记忆力好的同学请帮帮我）如果这个液体里面含油脂的话，那么这个球（反向球化技术）是做不成的。冷麻婆豆腐……你出门不怕被四川人用棒槌砸死么？看来看去还就是我们韩国大厨的前女友那个东西还想回事儿，可惜呀，也没怎么说就过去了，看上去像是用麦芽糊精和调味汁做的雪，配了黑色的鱼子酱（如果是真鱼子酱的话那可是够廉价的……）三种topping的另外两种不得而知……毕竟剧情也没介绍╮(╯_╰)╭最后与食神的1V1更是可气。作为一个食神，比赛的作品是个糖艺……这是食神对决啊，不是【TopChefJustDesserts】的录制现场啊，食神的儿子小食神谢霆锋老师做了碗面之后他就……走了……走了……简直是气死我了(╯‵□′)╯︵┻━┻这部片子真是处处表现了不专业，里面充斥着中餐沙文主义的政治正确观点，我相信这部片子会火，毕竟他的受众就是多呀。仔细看看中国这几年的所谓『美食电影』制作之糟糕，团队之不专业，真是让人心寒的很。想想当年的【金玉满堂】（或者叫满汉全席）和【饮食男女】不免叫人唏嘘呀。刻意看了下，发现『美食总监』就是谢霆锋老师他本人，难怪呢……和【金玉满堂】可怎么比啊。和国外相比，【落魄大厨】【大厨】【米其林情缘】这些剧情虽然老套但是至少内容是专业的，这些不比，看看【燃情主厨】虽然内容不专业，但是好歹人家能把话说利索了呀。要我说这个【决战食神】真是……什么东西！简直是气死我了！本文版权归作者雨前羽街所有，任何形式转载请联系作者。