喝酒，技艺也

饭量大，被贬为无用；酒量大，被赞为英雄——为什么会差别这么大呢？饭量大的代表人物，是猪八戒。他的负面形象，是因为他的重大错误，广寒宫调戏嫦娥、婚宴上显露原形。关键时刻，酒后乱行——如果猪八戒的酒量大，就不会醉，继续“天蓬元帅”的辉煌人生，至少在高老庄“老婆孩子热炕头”，而不会沦为嘲笑的典型。武松，其实也很能吃，打虎之前四斤牛肉。可是，因为他酒量大，人们就把他吃的那些当作下酒菜，饭量大也无声无息地淹没于酒量大之中了。更重要的是，武松的英雄气概，喝酒之后才达到顶峰，不仅能用粗蛮的拳头打死老虎，还能用精湛的醉拳击倒蒋门神。唐诗宋词，有酒前写的，也有酒后作的，还有一边喝酒一边吟诵的，“举杯邀明月”。男诗人，女词人，酒的醇厚和他们的才华一起流溢，酒的芳香和他们的意兴共同飞舞。可是，他们很少赞美吃，因为“馔玉不足贵”。偶尔涉及到吃，也是为了下酒，“烹羊宰牛且为乐”。酒，是文人生活的一部分，和诗词曲赋一样，代表了雅。其实，酒还代表了权力。历史上，酒的酿造、售卖，长期被官方垄断。所以，诗词之中的赞美，也包含了享受特权的惬意。现代社会，喝酒和交际密不可分，酒量大意味着圈子大，酒量大是一种技能——却没有人关注他吃了多少菜、吃了多少饭。酒量大，是交朋友、谈生意的必要条件——对于男人基本是肯定的，对于女人也差不多。