开饭店准备——《白钟元的小巷餐厅》

准备考虑商圈，菜品和价格要适应商圈菜品主打三项以下到有名，再考虑扩充去同类型做的好的店品尝菜品，然后吸收创新店面装修，摆放展示（门牌、菜单、食物制作过程）店面卫生厨房规划行动路线，并不断优化动线根据动线来规划厨房布局简化工具只留必要的厨房卫生食材提前准备全部材料食材采购渠道食材保存，注意有效期，食材处理方法味道尚可与客人沟通，主要听客人说，然后采纳（注意要用中性的问题）本文版权归作者吃糖很费牙所有，任何形式转载请联系作者。