《忘不了餐厅》：初次失忆，请多关照

我们骂过很多国产综艺。大多都是因为那满屏的敷衍，刻意制造的撕逼，乱七八糟的流量。骂着骂着骂到我们都快绝望的时候，还真的就骂出了走心的综艺。《忘不了餐厅》（腾讯视频每周二晚8点更新）忘不了餐厅是一家奇怪的餐厅。在这里，你需要忍耐服务员慢而又慢的语速。有时候，你还需要自助点餐。有时候，你可能会被上错菜。因为这里的服务员是五位患有轻度认知障碍和阿尔兹海默症的老人。所谓认知障碍就是社会能力/生活能力或者性格的改变。会出现感知障碍、记忆障碍、思维障碍。最普通的表现就是会不记得自己家的门在哪儿。和患有认知障碍的五位老人开一家餐厅真的能成功吗？一开始，店长黄渤也是又担心又期待。初遇家有一老如有一宝节目中五位患了病的老人并没有我们想象中的苦大仇深，反而每天笑呵呵的，像是没有烦恼的孩子。老顽童小敏爷爷至今还会贪吃妻子给自己做的红烧肉。（李君沪——69岁，退休水电维修工人/患轻度认知障碍两年半）公主奶奶满腔的少女心，用粉色装满了一整个屋子。（孙丽君——65岁，退休妇产科医生，患阿尔茨海默病两年）喜欢书法的大乔爷爷骄傲的向节目组介绍自己的偶像——毛泽东。（李东桥——81岁，退伍军人，患轻度认知障碍一年半）精通四国语言的蒲公英奶奶在社区教老人英文。（胡公英，79岁，退休教师，患阿尔茨海默病十年）开心果珠珠奶奶还是开心的生活，经常笑到模糊。（谭少珠，69岁，退休餐厅服务员，患轻度认知障碍一年八个月）她们在看到店长黄渤的时候会开心的跳起来。他们也会“商业互吹”。“你的衣服很好看。”然后忍不住偷瞄，再偷瞄。她们一上来就用七大姑八大姨那种熟悉的语气给你起绰号。也会故作凶巴巴的不让别人叫她们奶奶，嫌弃显老。他们吵吵闹闹，说说笑笑，像极了刚刚交到新朋友的小孩子。笑容是会传染的。那些从每一道皱纹里流淌出来的笑容治愈了屏幕外那些琐碎又微不足道的烦恼。总之，《忘不了餐厅》就这样开始了。准备营业开餐厅，我们是认真的！节目组没有为了制造爆点而搞一些莫名其妙的噱头，而是将所有的精力都放在了老人身上。比如，开餐厅之前必不可少的做体检。请老师给老人们做培训。在餐厅的装饰上更是不动声色的将对老人的关心做到了极致。浅色的墙壁、暗色的地面，有了这种强烈的对比，让老人能放心走路。圆角的餐桌，将老人撞伤的可能降到最小。随处可见的椅子，则是为了让老人能随时歇脚。将门槛设置成斜坡更方便老人行走。而在店长黄渤的选择上，更是看出了节目组的用心——寻找到了一位真正有耐心和老人相处的、体贴周到的明星。他会认真的听每一位老人说话。会以问句的方式提出自己的建议，与老人平等沟通。也会负起自己作为店长的责任，在开业前认真的引导老人一步一步的复习流程。也会在开业之前嘱咐老人“安全是最重要的”，“慢一点不要紧”。这个从未叫嚣着要做一个“有人情味的店”的节目，这个从未标榜“治愈”的餐厅，却让我们温暖到窝心。认真的态度，从节目中每一个细节中流淌出来，熨帖了每一位观众的心。正式营业小心翼翼的不想犯错为了避免混乱，黄渤贴心的给每位老人分配了固定负责的餐桌。每位老人都尽心尽力的服务自己的客人，在厨房前排起催单大队，乖乖等待喂食。小敏爷爷也终于迎来了自己第一位客人。小敏爷爷的菜上齐了之后，就开始眼巴巴的盯着客人，生怕自己犯了在昨天排练时的错误——忘记让客人买单。于是左看。右看。近看。远看。生怕客人一不小心就消失了。黄渤店长不让小敏爷爷盯着客人，小敏爷爷就急中生智开始和旁边桌的客人聊天。看到这一幕的公主奶奶开始和小姐妹说悄悄话。公主奶奶还以为小敏爷爷是喜欢和漂亮姑娘聊天，可实际上小敏爷爷是为了不忘记买单操碎了心。客人也是一脸懵逼。直到客人终于起身去买单，小敏爷爷哒哒哒跑过来，掏出已经在手里攥的皱皱巴巴的小票，成功的结了帐。当小敏爷爷坐在椅子上如释重负的时候，那种感动，一下子就击中我们的心。“昨天该收钱的时候没有收，就让人家走了。以后绝对不会发生这类事了，会很注意的。”——小敏爷爷而蒲公英奶奶不小心将6号红烧肉错写成了9号油泼面，导致厨师做错了菜。虽然大家什么都没有说，蒲公英奶奶也笑眯眯的将后来做好的红烧肉端给客人了。可是，蒲公英奶奶却不断的自责起来。“我怎么会把6写成9呢？”蒲公英奶奶一遍一遍问自己。而黄渤店长将一切看在眼里，却第一次不知道如何安慰。其实这种错误每个人都会犯，但蒲公英奶奶却特别自责。她或许会想，如果我没有患认知障碍，是不是就不会写错了呢？最后蒲公英奶奶还是去和客人解释了一番，还将错做的9号油泼面推销了出去，才终于笑眯眯的去和大家求表扬。看着蒲公英奶奶的笑容，小编也忍不住长舒了一口气。真好，或许“努力，记忆就会消失的慢点吧。”记忆的孤岛你可以忘记全世界，我不想忘记你。第一天营业的时候，公主奶奶和一位红衣服的小姑娘开心的聊起了天。还教小女孩儿跳起了秧歌。临走的时候还邀请小女孩儿经常来找自己玩。可是当第二天小姑娘来和公主奶奶告别的时候，公主奶奶却愣住了。这是谁？不认识，不记得。不管周围人怎么提醒，公主奶奶就是想不起来。小女孩的笑容一瞬间消失，迷茫不解。当节目组重现昨日情景，将公主奶奶以外的人全部擦除的时候，我们才切实的体会到，原来，记忆于他们而言是这样短暂的事情。原来，我们曾经经历的一切，你都已经忘记。昨日的欢乐变成荒芜。阿尔茨海默症，并没有你看到的那么快乐。治愈用陪伴建一座城世界上每十个老人中就会有一个人患有认知障碍。中国现在有八百万到一千万个痴呆患者，七百万到八百万血管性认知障碍患者，三千一百万轻度认知障碍患者。《忘不了餐厅》将这种疾病带到我们面前，将这群孤单的人带到我们面前。它希望那群患病的人通过这个节目能重新感受到生活的美好，也希望周围的人能多给他们一些陪伴。参与轻松的智力训练、有氧运动和团体活动有助于改善认知功能延缓记忆力衰退。阿尔兹海默病目前无药能痊愈。我们能做的，是早预防，早发现，早介入。不要等老人行动不便，表现出明显异常时，才觉得他们“病了”。不要把那些“异常”，用“年纪大了、老糊涂了”为理由忽略。老人们生病的时候也会变得自卑，会担心自己说错，所以会越来越沉默。而我们能做的就是在记忆的孤岛上用陪伴为他们建一座城，让他们勇敢诉说自己眼中的繁华，然后陪他们一起热爱。毕竟，什么样的记忆劫匪也拿不走我们的日积月累。（腾讯视频每周二晚8点更新）白羊剧场和你一起拒绝烂片长按二维码关注本文版权归作者白羊剧场所有，任何形式转载请联系作者。