凌汤圆重庆往事

凌汤圆重庆往事和火锅不同，火锅没有“名字”，而另一重庆人爱吃的食物汤圆却有——凌汤圆。而且，凌汤圆卖汤圆，还卖成了陪都富豪巨贾。12岁发明凌汤圆“凌汤圆”真名凌洪明，四川隆昌人，童年在隆昌双凤驿一家李姓汤圆店干杂活时，发现将煮汤圆的燃料由块煤改为牛粪煤，不但可以节约三分之二的燃料成本，煮出来的汤圆没有了烟味并有一股特别的清香味，凌洪明机灵乖巧，汤圆店的生意逐渐火爆。双凤驿是成都至重庆的要塞，凌洪明一天听一位重庆客商说：“凭你这手艺，到重庆肯定赚大钱。”于是，他辞别双凤驿李氏，给父母捎了口信，然后去重庆谋生，那年他才12岁。百货公司大王凌汤圆由于没有本钱租铺面、制锅灶，他在大梁子（现新华路）帮人卖白糕、汤圆借以落脚和维持生活，在街头卖担担汤圆，因为他的汤圆味美，价格便宜，在重庆也开始出名。抗战时期，因日机频繁轰炸，每当店铺老板夫妇携女儿到乡下躲避空袭时，店铺就交给他打理。凌洪明老实勤快，对老板忠心耿耿，老板夫妇对他也厚爱有加，后将女儿嫁给凌洪明。凌洪明靠自己的勤奋和打拼，从做杂货铺到经营百货，后来在邹容路开办了“恒利鑫”、“恒利生”百货公司，逐渐成为陪都有名的豪商巨贾。建大厦发生垮塌大伤元气抗战胜利后，1947年，凌洪明在民国路（现五一路）兴建恒利生大厦。大厦在即将竣工时发生倒塌，死伤多人，赔付惨重。凌洪明一蹶不振，1956年在重庆病故。解放后，恒利生大厦作为重庆棉麻站使用。凌洪明的故事在上世纪80年代被编为电视剧《凌汤圆》，“凌汤圆”也因此出名。凌公馆就在下半城自力巷凌洪明于上世纪40年代在自力巷23号修建公馆。公馆高4层，西式风格，面宽约13米，进深约18米。公馆朝门开在正面偏右侧，门坊高大，上有匾额框，建筑整体显得美观耐看。1927年前后，国民党右派势力成立的国民党四川省临时执行委员会党部就设在自力巷。自力巷位于渝中区下半城解放碑街道，下半城历史底蕴深厚，有众多的历史名人旧居，是重庆文化的根与源，未来重庆母城历史文化风貌区将在这里拔地而起。积淀了800年文化的白象街毫无疑问是下半城最为耀眼的老街。这里珍藏着包括江全泰号、卜凤居、药材公会等在内的11处珍贵文物群。开埠文化、衙门文化、会馆文化、陪都文化都在这里酝酿，未来白象街将建设成国家级5A旅游景区，并计划打造成重庆中央文化区的核心。